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Structure détaillée et notes explicatives

COICOP Numéro de code 01.1.2

Structure   Notes

Hiérarchie
  • Division: 01 - Produits alimentaires et boissons non alcoolisées
  • Groupe: 01.1 - Produits alimentaires
  • Classe: 01.1.2 - Viande (ND)
Note explicative

- Viande fraîche, réfrigérée ou surgelée;
- Espèces bovine, porcine, ovine et caprine;
- Cheval, mulet, âne, chameau, etc.;
- Volaille (poulet, canard, oie, dinde, pintade);
- Lièvre, lapin et gibier (antilope, daim, sanglier, faisan, grouse, pigeon, caille, etc.);
- Abats comestibles frais, réfrigérés ou surgelés;
- Viande et abats comestibles séchés, salés ou fumés (chair à saucisse, saucisson, lard, jambon, pâté, etc.);
- Conserves et préparations à base de viande (viande en boîte, extraits de viande, jus de viande, viande en croûte, etc.).
Sont inclus : viande et abats comestibles de mammifères marins (otarie, phoque, baleine, etc.) et d'espèces exotiques (kangourou, autruche, alligator, etc.); animaux (dont volaille) achetés vivants pour être consommés comme aliments.
Sont exclus : escargots et autres gastéropodes (01.1.3); saindoux et autres graisses animales alimentaires (01.1.5); soupes, potages et bouillons contenant de la viande (01.1.9).





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