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Structure détaillée et notes explicatives

CITI Rev.3 Numéro de code 1511

Structure   

Hiérarchie
  • Catégorie de classement: D - Activités de fabrication
  • Division: 15 - Fabrication de produits alimentaires et de boissons
  • Groupe: 151 - Production, transformation et conservation de viande, de poisson, de fruits, de légumes, d'huiles et de graisses
  • Classe: 1511 - Production, transformation et conservation de viande et de produits à base de viande

Note explicative

Cette classe couvre l'exploitation d'abattoirs, les opérations d'abattage, la préparation et le conditionnement de la viande du gros et petit bétail, porcs, moutons, chèvres, chevaux, volailles, lapins, petit gibier ou autres animaux, y compris les baleines traitées à terre ou sur des navires spécialisés.
Production de viande ou de volaille fraîche, réfrigérée ou congelée.
Conservation et préparation de viande et de produits à base de viande par séchage, fumage, salage, marinage ou mise en boîte. La production de saucisses est à ranger dans cette classe.
Extraction et raffinage des graisses animales et autres corps gras comestibles d'origine animale.
Production de farines et de préparations à base de viande ou d'abats.
L'abattage comprend la production de produits secondaires tels que les cuirs et peaux bruts, la laine morte, les plumes ou duvets, les dents ou les os.

Exclusion : La fabrication de soupes et de potages contenant de la viande est rangée dans la classe 1549 (Fabrication de produits alimentaires n.c.a.).



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