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Estructura detallada y notas explicativas

CIIU Rev.3.1 código 1520

Estructura   

Jerarquía
  • Sección: D - Industrias manufactureras
  • División: 15 - Elaboración de productos alimenticios y bebidas
  • Grupo: 152 - Elaboración de productos lácteos
  • Clase: 1520 - Elaboración de productos lácteos

Nota explicativa

Actividades comprendidas:
- elaboración de leche fresca líquida pasteurizada, esterilizada, homogeneizada y/o tratada a altas temperaturas
- elaboración de bebidas no alcohólicas a base de leche
- elaboración de crema a partir de leche fresca líquida, pasteurizada, esterilizada u homogeneizada
- elaboración de leche en polvo o condensada, azucarada o sin azucarar
- elaboración de leche o crema en forma sólida
- elaboración de mantequilla
- elaboración de yogur
- elaboración de queso y cuajada
- elaboración de sueros
- elaboración de caseína y lactosa
· elaboración de helados y sorbetes


Actividades no comprendidas:
- producción de leche cruda, véase 0121
- elaboración de sucedáneos de leche y queso, véase 1549
- actividades de las heladerías, véase 5520

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