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Estructura detallada y notas explicativas

CIIU Rev.3.1 código 1514

Estructura   

Jerarquía
  • Sección: D - Industrias manufactureras
  • División: 15 - Elaboración de productos alimenticios y bebidas
  • Grupo: 151 - Producción, procesamiento y conservación de carne, pescado, frutas, legumbres, hortalizas, aceites y grasas
  • Clase: 1514 - Elaboración de aceites y grasas de origen vegetal y animal

Nota explicativa

Esta clase abarca la elaboración de aceites y grasas crudas y refinadas a partir de productos vegetales o animales, excepto la extracción y refinación de manteca de cerdo y otras grasas comestibles de origen animal.

Actividades comprendidas:
- producción de aceites vegetales crudos: aceite de oliva, aceite de soja, aceite de palma, aceite de girasol, aceite de semilla de algodón, aceite de colza o de mostaza, aceite de linaza, etcétera
- producción de harina y sémola sin desengrasar de semillas, nueces y almendras oleaginosas
- producción de aceites vegetales refinados: aceite de oliva, aceite de soja, etcétera
- elaboración de aceites vegetales: oxidación por corriente de aire, cocción, deshidratación, hidrogenación, etcétera
- elaboración de margarina
- elaboración de mezclas de aceite de oliva y otros alimentos similares para untar
- elaboración de grasas mixtas para cocinar

Otras actividades comprendidas:
- elaboración de aceites y grasas de origen animal no comestibles
- extracción de aceites de pescado y mamíferos marinos

Nota: la borra de algodón, las tortas y otros productos residuales de la elaboración de aceite se consideran subproductos de esta clase.


Actividades no comprendidas:
- extracción y refinación de manteca de cerdo y otras grasas comestibles de origen animal, véase 1511
- molienda de maíz húmedo, véase 1532
- producción de aceites esenciales, véase 2429
- tratamiento de aceites y grasas mediante procesos químicos, véase 2429

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